Cantina Fanini
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Uno tra i primi impianti di Chardonnay in Umbria realizzato per dimostrare che questa terra è particolarmente vocata anche alla produzione di grandi bianchi. Questo vino, che ha ottenuto moltissimi riconoscimenti, per una scelta aziendale di modernità, dagli anni '90 viene fatto fermentare in barriques per sfruttare appieno le potenzialità di struttura, carattere ed eleganza. Oggi, dopo oltre un ventennio di esperienza, il vino combina la potenza del frutto con l'uso del legno sapientamente dosato.
Chardonnay 100%
Fermentazione in barriques di rovere francese
In bottiglia per un minimo di 18-24 mesi
13-14,5% VOL
Antipasti, tartufo bianco, formaggi erborinati, carni bianche speziate, arrosti di pesce e frutti di mare.
